Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 807

Geschenkanhänger aus Lebkuchen

( 1 Rezept )

Zutaten


		GESCHENKANHÄNGER AUS LEBK
125	Gramm	Zucker
75	Gramm	Butter
2		Eier
100	Gramm	Nüsse, feingehackt
100	Gramm	Mandeln, feingehackt
100	Gramm	Sultanien, feingehackt
100	Gramm	Zitronat, feingehackt
100	Gramm	Orangenat, feingehackt
1	Teel.	Zimt
1	Teel.	Kakao
1	Prise	Salz
1	Prise	Nelken
250	Gramm	Mehl
2	Teel.	Backpulver
		Topp. Backpapier
		Guß und Deko:
300	Gramm	Puderzucker
1		Eiweiß
1	Essl.	Arrak
		Nüsse, Schokostreusel

Zubereitung

Zucker, Butter und Eier zusammen schaumig rühren. Die übrigen Zutaten miteinander vermischen und anschließend alles mit bemehlten Händen rasch zu einen Teig verkneten. 1 Stunde kaltstellen. Den Teig 1/2 cm dick ausrollen. Aus einem großen Bogen Packpapier die vorgezeichneten Figuren ausschneiden und auf den Teig legen. Mit einem spitzen Messer rundherum ausschneiden und die so gewonnenen Geschenk-Anhänger vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Damit man durch die Anhänger einen Faden ziehen kann, müssen sie mit einem Holzstäbchen an der gewünschten Stelle durchstochen werden.

Auf mittlerer Schiene bei 200 øC etwa 20 Min. backen. Verzierung:

Aus Eiweiß, Puderzucker, Arrak und evtl. Backfarbe verschiedenfarbigen Guß herstellen und dem Geschenkanhänger sein Aussehen geben. Mit Nüssen und Schokostreuseln verzieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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