Zutaten
| 500 | Gramm | | Pflaumen |
| 100 | Gramm | | Weiche Butter |
| 150 | Gramm | | Zucker |
| 1 | Essl. | | Vanillezucker |
| 3 | | | Eier |
| 100 | Gramm | | Mehl |
| 100 | Gramm | | Speisestärke |
| 3 | Teel. | | Backpulver |
| 50 | Gramm | | Gehackte Mandeln |
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Zubereitung
Die Springform mit Alufolie auslegen, einfetten. Den Boden mit entsteinten, halbierten Pflaumen belegen (Schnittfläche nach oben). Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, nach und nach die Eier hinzufügen. Das Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen, eßlöffelweise unter den Teig ziehen. Auf die Pflaumen geben, glattstreichen, bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen 30 min backen. Den Kuchen ein bißchen abkühlen laßen, auf eine Platte stürzen, Folie abziehen. Mit (gerösteten) Mandeln bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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