Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 859

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Griechischer Ölkuchen (Gliko Tapsiou Me Ladi)

( 1 Rezept )

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Zutaten

1 1/2 Tassen  Olivenöl
1 1/2 Tassen  Orangensaft
1 1/2 Tassen  Zucker
2 Essl. Weinbrand
    -- evtl. etwas mehr
1 Teel. Natron
    -- Baking Soda
1 Teel. Zimt
1 Teel. Gemahlene Nelken
1/2 Tasse  Walnusskerne
1/2 Tasse  Rosinen
600 Gramm  Mehl
  Einige  Sesamsamen
  Etwas  Öl
  

Zubereitung

Öl, Orangensaft und Zucker verrühren. Soda im Weinbrand auflösen und zugeben, dann Zimt- und Nelkenpulver unterrühren.
 
Nach und nach das Mehl zugeben und einarbeiten. Zum Schluß Walnußkerne und Rosinen untermengen.
 
Teig in eine gefettete mittelgroße Backform füllen und glattstreichen. Mit Sesamsamen überstreuen. Kuchen im Ofen (keine Temperatur angegeben) 40-50 Minuten backen (Stäbchenprobe).
 
Quelle: Sofia Souli, The Greek Cookery Book erfasst & übersetzt von Petra <phildeb@gmx.net>
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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