Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 939

Hefekuchen mit Trockenfrüchten

( 1 Kuchen )

Zutaten

300	Gramm	Weizenmehl
1/2	Pack.	Trockenhefe
2	Essl.	Zucker
1	Prise	Salz
3	Essl.	Pflanzenöl
1/2	Ltr.	Milch
125	Gramm	Getrocknete Apfelringe
125	Gramm	Getrocknete Aprikosen
150	Gramm	Getrocknete Pflaumen
		Wasser zum Einweichen
100	Gramm	Marzipanrohmasse
2		Eier
200	Gramm	Sahne
		Zimt

Zubereitung

Für den Teig Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermischen. Das Öl und die lauwarme Milch dazugeben und alles mit dem Knethaken des Handrührers und danach mit den Händen verkneten. Ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat. Teig nochmals durchkneten und zu einem Kreis ausrollen (ca.28 cm). Auf einem gefettete Backform auslegen. Das Trockenobst ca. 30 Minuten einweichen. Danach abgiessen und gut abtropfen lassen. Den Hefeteig damit belegen.

Die Marzipanrohmasse über die Früchte zerkrümeln. Die Eier mit der Sahne und dem Zimt verquirlen und über die Früchte giessen. Bei ca. 200 GradC im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/ 200 2/01/10/index.html

,AT Christina Philipp ,D 10.01.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kaffee oder Tee,
Trockenfrüchte,
SWR 10.01.2002
Erfasst von Christina
Phil

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