Zutaten
| 250 | Gramm | | Honig |
| 50 | Gramm | | Zucker |
| 50 | Gramm | | Wasser |
| 200 | Gramm | | Roggenmehl |
| 200 | Gramm | | Weizenmehl |
| 8 | Gramm | | Amonium; (ein wenig in |
| | | | -- Wasser aufloesen) |
| 12 | Gramm | | Kakao |
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| | | | EIWEISSSPRITZGLASUR |
| 1 | | | Eiweiss |
| 1 | Pack. | | Puderzucker |
| 1 | Tropfen | | Zitronen- oder Fruchtsaeure |
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Zubereitung
Honig, Zucker und Wasser im Topf erwaermen, so dass sich die Zucker kristalle ausloesen. Nicht zu heiss, damit sich keine Blaeschen bilden. Anschliessend abkuehlen lassen.
Alles verruehren. Dann den Teig mit Ausstechern zerschneiden oder mit selbstgefertigten Schablonen. Die Haeuschenteile bei 180 Grad Celsius ca. 10-15 Minuten backen.
Solange ruehren, bis die Glasur geschmeidig ist. In Spritztuete fuellen und als Klebemittel benutzen. Hexenhaeuschen-Dekoration nach Belieben oder Geschmack verwenden.
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