Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 970

Himbeer-Pfannkuchen

( 2 Personen )

Zutaten

1		Ei (M)
60	Gramm	Sahne
60	ml	Milch
40	Gramm	Mehl
2 1/2	Essl.	Flüßige Butter
		Salz
4	Essl.	Himbeermarmelade
1	Essl.	Puderzucker

		ZUM GARNIEREN
		Himbeeren
		Minze

Zubereitung

1. Ofen auf 50 Grad vorheizen. Milch, Mehl, Ei, Sahne, 1,5 EL Butter und eine Prise Salz mit Schneebesen zu glattem Teig verrühren.

2. Übrige Butter portionsweise in Pfanne erhitzen. Nacheinander sechs dünne Pfannkuchen backen (zehn cm Durchmeßer), im Ofen warm halten.

3. Je zwei Pfannkuchen mit Marmelade bestrichen aufeinander legen. Mit frischen (tiefgefrorenen) Himbeeren und Minzeblättern garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

ProSieben 05.12.99

Vorheriges Rezept (969)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (971)