Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 977

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Hirschmedaillon mit Lebkuchensosse

( 4 Personen )

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Zutaten

600 Gramm  Hirschlenden (4 Scheiben)
    ; Salz, Pfeffer
    Lebkuchenpulver
    Rotwein
    Sahne
  

Zubereitung

Das Fleisch mit der Zwiebel anbraten, dann salzen und pfeffern, das Lebkuchenpulver und die Sahne hinzufügen, mit Rotwein bespritzen und eindicken lassen. Mit rautenförmigen Kartoffeln servieren.

Quelle

Helene Markart
Tiroler Küche
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