Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 980

Hirse-Pfannkuchen

( 1 Rezept )

Zutaten


		HIRSEPFANNKUCHEN
150	Gramm	Emmentaler
200	Gramm	Hirseflocken
4		Eigelb
400	ml	Milch
		Salz & Pfeffer
1	Prise	Muskatnuß
4		Eiweiß
		Öl

Zubereitung

Käse sehr fein reiben. Hirseflocken, Eigelbe, Milch, Käse und Gewürze gut verrühren, bis eine breiige Masse entsteht, die eine halbe Stunde ruhen soll.

Eine Prise Salz zum Eiweiß geben und schaumig schlagen. Das steife Eiweiß vorsichtig unter die Hirsemasse heben. Aus dem Teig goldgelbe Pfannkuchen backen.

Dazu: Rohkostsalate oder Lauchgemüse
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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