Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 995

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Honigkuchen II

( 1 Keine anga )

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Zutaten

   TEIG
250 Gramm  Mehl
175 Gramm  Honig
50 Gramm  Zucker
50 Gramm  Margarine
2 Essl. Wasser
1   Eigelb
1 Pack. Zitroback
1 Essl. Kakao
1 Prise  Gemahlene Nelken
1 Prise  Kardamom
3 Teel. Backpulver
150 Gramm  Gemahlene Mandeln
50 Gramm  Orangeat (feingehackt)
50 Gramm  Korinthen (feingehackt)
   VERZIERUNG
125 ml  Wasser
100 Gramm  Puderzucker
  Etwas  Zitronensaft
    Mandeln
    Belegkirschen
    O.a.
  

Zubereitung

Honig, Zucker, Margarine und Wasser langsam erhitzen bis alles aufgelöst ist.
 
Eigelb unterrühren und dann etwas abkühlen lassen.
 
Gewürze, Mehl und Backpulver miteinander vermischen und 2/3 davon in das Honig-Gemisch unterrühren. Anschliessend Mandeln, Orangeat und Korinthen reinmachen und gut verkneten. Den Rest des Mehlgemisches reinmachen.
 
Backen
 
Teig ungefähr 1/2 cm ausrollen. Backzeit 12-15 Minuten bei 180 Grad Noch warme Plätzchen mit dem Wasser-Zuckergemische bepinseln
 
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993
 
Erfasser: Andreas
 
Datum: 29.03.1994
 
Stichworte: Andreas, Kuchen, Honig
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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