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Zutaten
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ZubereitungMMMMM--------------------------------QUELLE---------------------------- - von Data Maria erfasst - von: Michael Bromberg Die Marinade aus den Zutaten zubereiten. Das Rindfleisch vom Fett befreien und in feine Lamellen schneiden. Während 15 Minuten im Kühlschrank marinieren. Tomaten waschen, entkernen und klein würfeln. Schalotten schälen und in dünne Scheiben schneiden, Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Saucenzutaten mischen, wobei zuerst die Maisstärke mit dem Wasser angerührt wird. In einem Wok ein wenig Öl erhitzen, den gehackten Ingwer kurz anbraten, dann die Tomatenwürfelchen und die Schalottenrondellen dazugeben. Alles gut mischen. Nach 5 Minuten das Fleisch hinzufügen und alles zusammen nochmals 5 Minuten braten. Achtung: Das Fleisch muss rosa bleiben! Brühe erhitzen und die Fleisch-Gemüsemischung hineingeben. Mit der Sauce würzen und 5 Minuten leicht kochen lassen. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen und sofort servieren. Tip: Man kann statt Rindfleisch auch Crevetten verwenden. Stichworte: China, Rind, Tomate, Wok :Stichworte : Suppen, Vorspeisen |
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