Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 1090

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Spinatauflauf - Grossmutter

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Frische Champignons
500 Gramm  Spinat
100 Gramm  Creme fraiche
1 Essl. Butter
    -- +/-
1 Prise  Kreuzkümmel
100 Gramm  Sbrinz
 

Zubereitung

Die Champignons blättrig schneiden und in Butter angehen laßen. Dann die Creme fraiche dazu geben und mit ein wenig Kreuzkümmel würzen.
 
Den Spinat blanchieren und gut auspreßen. Diesen zu der Champignonmaße geben und gut vermischen.
 
Eine ausgebutterte Auflaufform damit füllen und den Käse darüberstreün. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten gratinieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ilka Spiess
SÜDWEST-TEXT
Was die Grossmutter
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