Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 1090

Spinatauflauf - Grossmutter

( 4 Portionen )

Zutaten

250	Gramm	Frische Champignons
500	Gramm	Spinat
100	Gramm	Creme fraiche
1	Essl.	Butter
		-- +/-
1	Prise	Kreuzkümmel
100	Gramm	Sbrinz

Zubereitung

Die Champignons blättrig schneiden und in Butter angehen laßen. Dann die Creme fraiche dazu geben und mit ein wenig Kreuzkümmel würzen.

Den Spinat blanchieren und gut auspreßen. Diesen zu der Champignonmaße geben und gut vermischen.

Eine ausgebutterte Auflaufform damit füllen und den Käse darüberstreün. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten gratinieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ilka Spiess
SÜDWEST-TEXT
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