Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 1102

Steckrübenauflauf

( 4 Portionen )

Zutaten


		STECKRÜBENAUFLAUF
500	Gramm	Steckrüben
300	Gramm	Brokoli
200	Gramm	Lauch
4	Teel.	Gekörnte Gemüsebrühe
200	ml	Wasser
2	Essl.	Nackthafer
100	Gramm	Sahne
100	Gramm	Saure Sahne
2	Essl.	Petersilie, Pfeffer Salz
		-- Mus
80	Gramm	Appenzeller Käse, Kraut und

Zubereitung

80.00 g Appenzeller Käse, Kraut und - Rü

Instructions:

Die Steckrüben sauber bürsten. Nur harte stellen dünn schälen. Die Steckrüben in 1/2 cm dicke stäbchen schneiden. Die Brokolistiele in dünne Scheiben schneiden. Die röschen teilen und getrennt von den stielen legen. den Lauch in 1 cm breite ringe schneiden.

Das wasser mit der gemüsebrhe aufkochen. die steckrüben und die brokolischeiben darin ca. 5 Minuten garen. Dann den Lauch und die Brokoliröschen darauflegen und weitere 5-6 Minuten garen.

Den Backofen auf 200 grad vorheizen.

Inzwischen den hafer mittelfein mahlen oder zu flocken quetschen. Die süße und die saure sahne damit verrühren. Mit Pfeffer, salz und Muskatnuß kräftig abschmecken.

Die Petersilie unter das gemüse ziehen. Das gemüse in eine leicht gefettete form füllen. 2/3 des Käses mit unterziehen. Die Sahne darüber gießen und d mit dem restlichen Käse bestreuen.

Auf der mittleren Leiste ca. 15-20 Minuten backen, bis der Auflauf fest ist.

Dazu passen Pellkartoffeln
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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