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Zutaten
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ZubereitungMeine private Richtlinie fuer Gewuerze (aber nicht alles auf Einmal):Kartoffeln: Salz, Pfeffer, Kuemmel Tomaten: Basilikum, Schnittlauch Zucchini: Rosmarin, Thymian Champignons: Petersilie oder Schnittlauch Das Gemuese Schaelen/Putzen, ggf blanchieren oder sonstwie vorbehandeln, damit es z.B. schneller geht. Kaese reiben. In einer grossen Auflaufform Schmand, Gewuerze, Gemuese mischen, eventuell auch schon etwas Kaese drunter geben. Restl. Kaese und Restl. Tomaten oben drauf und ab damit in den Backofen, ca 180 Grad Umluft oder 220-240 Grad ohne. Alternative: das ganze Schichtweise in der Form huebsch anrichten und dann Kaese drueber - sieht netter aus, dauert aber laenger. 'Backdauer' in der Regel ca 50-70 Minuten, wenn alles vorgekocht/ gegart war weniger. Aufpassen, dass der Kaese nicht verbrennt, dann lieber etwas kaelter stellen. Ideale Varianten findet man nur durch ausprobieren! Creativitaet ist hier sehr gefragt (in allen Punkten). :Erfasser : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: neko@greenie.muc.de (Simone Demmel) am : : 07.04.1999 in de.rec.mampf |
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