Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 1181

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Weizen-Schafskäse-Auflauf

( 1 Rezept )

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Zutaten


   WEIZENSCHAFSKÄSEAUFLAUF
80 Gramm  Zwiebeln
30 Gramm  Butter
400 Gramm  Speise-Weizen
800 ml  Gemüsebrühe
500 Gramm  Tomaten
750 Gramm  Zucchini
40 Gramm  Butter
70 Gramm  Tomatenmark (Dose)
1 Essl. Getrockneter Thymian
    Kräutersalz
    Zucker
    Pfeffer
    -- nach Belieben
300 Gramm  Schafskäse
100 ml  Sahne
 

Zubereitung

Zwiebeln schälen, würfeln, im erhitzten FEtt andünsten. Weizen dazugeben, kurz mitandünsten. Hefebrühe angießen und alles eine Stunde garen.
 
Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, Haut abziehen, dann vierteln. Zucchini waschen, Enden abschneiden und in Scheiben schneiden. Zucchini im erhitzten Fett fünf Minuten dünsten. Tomaten, Tomatenmark und Gewürze dazugeben, alles einmal aufkochen lassen. Gegarten Weizen daruntermengen.
 
Eine Auflaufform fetten, Hälfte Weizen-Gemüse-Gemisch einfüllen, drei Viertel des in Scheiben geschnittenen Schafskäses darübergeben, alles mit dem restlichen Weizen-Gemüse-Gemisch abdecken, restlichen Schafskäse obendrauf verteilen. Sahne darübergießen und den Auflauf im Backofen (Gas-Herd: Stufe 4, E-Herd: 220øC) etwa 30 Minuten überbacken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Renate Schnapka

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