Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 1181

Weizen-Schafskäse-Auflauf

( 1 Rezept )

Zutaten


		WEIZENSCHAFSKÄSEAUFLAUF
80	Gramm	Zwiebeln
30	Gramm	Butter
400	Gramm	Speise-Weizen
800	ml	Gemüsebrühe
500	Gramm	Tomaten
750	Gramm	Zucchini
40	Gramm	Butter
70	Gramm	Tomatenmark (Dose)
1	Essl.	Getrockneter Thymian
		Kräutersalz
		Zucker
		Pfeffer
		-- nach Belieben
300	Gramm	Schafskäse
100	ml	Sahne

Zubereitung

Zwiebeln schälen, würfeln, im erhitzten FEtt andünsten. Weizen dazugeben, kurz mitandünsten. Hefebrühe angießen und alles eine Stunde garen.

Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, Haut abziehen, dann vierteln. Zucchini waschen, Enden abschneiden und in Scheiben schneiden. Zucchini im erhitzten Fett fünf Minuten dünsten. Tomaten, Tomatenmark und Gewürze dazugeben, alles einmal aufkochen lassen. Gegarten Weizen daruntermengen.

Eine Auflaufform fetten, Hälfte Weizen-Gemüse-Gemisch einfüllen, drei Viertel des in Scheiben geschnittenen Schafskäses darübergeben, alles mit dem restlichen Weizen-Gemüse-Gemisch abdecken, restlichen Schafskäse obendrauf verteilen. Sahne darübergießen und den Auflauf im Backofen (Gas-Herd: Stufe 4, E-Herd: 220øC) etwa 30 Minuten überbacken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Renate Schnapka

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