Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 157

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Broccoli-Makkaroni-Auflauf

( 4 Portionen )

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Zutaten


   BROCCOLIMAKKARONIAUFLAU
250 Gramm  Makkaroni
600 Gramm  Broccoli
50 Gramm  Mehl
50 Gramm  Butter
50 Gramm  Tomatenmark
1/2 Ltr. Brühe
1/2 Ltr. Milch
    Salz
    Cayennepfeffer
250 Gramm  Gekochter Schinken
200 Gramm  Emmentaler, ARD/ZDF -
    -- 01.01.
 

Zubereitung

Makkaroni 8 Min. kochen. Broccoli in Röschen teilen, Stiele in Scheiben schneiden, zu den Nudeln geben, 2 Min. garen, dann abtropfen lassen. Mehl in Butter anschwitzen, Tomatenmark unterrühren, mit Brühe, Milch ablöschen, 3 Min. kochen lassen, mit Salz, Cayennepfeffer würzen.
 
Schinken würfeln, Emmentaler grob raspeln. Broccoli und Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben, Schinken und Käse darüberstreuen.
 
Im vorgeheizten Backofen bei 225 oC auf der 2. Einschubleiste von unten 15 Min. überbacken.
 
Pro Portion 750 kcal/3142 kJ
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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