Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 407

Grünkernauflauf, Süß

( 4 Portionen )

Zutaten

1	Ltr.	Milch
200	Gramm	Grünkerngriess
1	Prise	Salz
50	Gramm	Butter
125	Gramm	Zucker
4		Eier
65	Gramm	Nüsse, gemahlen
1		Zitronenschale, abgerieben

Zubereitung

Grünkerngrieß in kochende Milch einrühren und unter Umrühren langsam zu dickem Brei kochen. Kaltstellen. Butter, Eigelb, Zucker schaumig schlagen, Grünkernbrei, gemahlene Nüsse, Salz, Zitronenschale zufügen.

Steifgeschlagenen Eischnee unterheben, in eine mit Butter ausgestrichene Auflaufform füllen. Eine Stunde bei 220°C backen. Dazu Obst oder Weinschaumsoße

,AT Carsten Wenzler ,D 20.07.1998 ,NI ** ,NO Gepostet von: Carsten Wenzler
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Küchendüfte aus
Wölchingen
und Boxberg
Erafßt von Carsten
Wenzler

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