Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 407

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Grünkernauflauf, Süß

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 Ltr. Milch
200 Gramm  Grünkerngriess
1 Prise  Salz
50 Gramm  Butter
125 Gramm  Zucker
4   Eier
65 Gramm  Nüsse, gemahlen
1   Zitronenschale, abgerieben
 

Zubereitung

Grünkerngrieß in kochende Milch einrühren und unter Umrühren langsam zu dickem Brei kochen. Kaltstellen. Butter, Eigelb, Zucker schaumig schlagen, Grünkernbrei, gemahlene Nüsse, Salz, Zitronenschale zufügen.
 
Steifgeschlagenen Eischnee unterheben, in eine mit Butter ausgestrichene Auflaufform füllen. Eine Stunde bei 220°C backen. Dazu Obst oder Weinschaumsoße
 
,AT Carsten Wenzler ,D 20.07.1998 ,NI ** ,NO Gepostet von: Carsten Wenzler
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Küchendüfte aus
Wölchingen
und Boxberg
Erafßt von Carsten
Wenzler

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