Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 536

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Kartoffel-Birnen-Auflauf

( 3 Personen )

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Zutaten

450 Gramm  Kartoffeln
50 Gramm  Schinken
    -- gekocht
3   Birnen
    -- reif
    Fett
    -- für die Form
    Salz
    Pfeffer
    -- aus der Mühle
1 Pack. KNORR Helle Sosse
    Holländische Art
75 Gramm  Gorgonzola Käse
 

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Schinken würfeln. Birnen schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Achtel schneiden.
 
2. In eine gefettete Pie-Form (26 cm) eine Schicht Kartoffeln legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Schinken darübergeben und mit den restlichen Kartoffeln belegen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Birnen kranzförmig darauf verteilen.
 
3. Inhalt eines Innenpäckchens Helle Sosse mit dem Schneebesen in 1/ 4 l kaltes Wasser einrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen lassen. Gorgonzola in würfel schneiden, dazugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Sosse über die Birnen geben.
 
4. Kartoffel-Birnen-Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200ÝC (Gas:
 
Stufe 3/Umluft: 175ÝC) etwa 40 Minuten backen.
 
Tip: Sie können für die Sosse auch KNORR Zubereitung für Butter Sosse verwenden. Dazu die Sosse noch Zubereitungsanweisung mit Butterzugabe kochen und anschliessend den Gorgonzola unterrühren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Mailing der Firma Knorr
Erfasst von Frank Dingler

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