Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 764

Vorheriges Rezept (763) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (765)

Nudel-Linsen-Auflauf

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

250 Gramm  Grüne Bandnudeln
150 Gramm  Speck, durchwachsen
1 Teel. Butter
2   Zwiebeln
120 Gramm  Rote Linsen
1/4 Ltr. Hühnerbrühe
200 Gramm  Champignons
1 Bund  Basilikum
    Fett
    -- feur die Form
3   Eier
200 Gramm  Creme fraiche
100 Gramm  Emmentaler
    ; Pfeffer
    ; Salz
 

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bißfest kochen. Speck in Streifen schneiden und in heißem Fett bei kleiner Hitze glasig werden laßen. Zwiebeln würfeln und mit andünsten. Linsen auf einem Sieb abspülen und zum Speck geben. Brühe zugießen und 4 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Champignons putzen und vierteln. Abgetropfte Nudeln mit Basilikumstreifen, Linsen-Speck-Mischung und Champignons in eine gefettete, feuerfeste Form (Inhalt 1,2-1,5 l) schichten. Eier, Creme fraiche und geriebenen Käse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eier-Sahne über den Auflauf gießen. In den Backofen schieben, auf 225øC schalten und 20-30 Minuten backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Brigitte 24/91
erfaßt von Petra
Holzapfel

Vorheriges Rezept (763) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (765)