Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 856

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Pikanter Reisauflauf

( 1 Rezept )

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Zutaten


   PIKANTER REISAUFLAUF
1   Zwiebel
1 Teel. Öl
300 Gramm  Vollkornreis
600 ml  Fleischbrühe
100 Gramm  Bleichsellerie
2   Karotten
80 Gramm  Haselnüsse, gemahlen
2   Eier
1 Bund  Gemischte Kräuter, Salz
    -- Pfef
    Curry
100 Gramm  Gouda, gerieben
    -- SÜDWEST-TEXT
 

Zubereitung

Die Zwiebel in Würfel schneiden, in heißem Öl glasig dünsten. Den Reis waschen, abtropfen lassen und zu der Zwiebel geben, kurz mitbraten. Mit der Fleischbrühe ablöschen, bei milder Hitze 40 Minuten garen.
 
Den Bleichsellerie waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Karotten putzen und raspeln. Reis, Sellerie, Karotten und Haselnüsse miteinander vermischen. Eier mit den feingehackten Kräutern und den n Gewürzen verquirlen.
 
Unter die Reismasse mengen und alles in eine gefettete Auflaufform füllen. Mit dem Käse bestreuen. Im Backofen bei 200 Grad 30 Minuten backen.
 
Dazu: Grüner Salat
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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