Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 856

Pikanter Reisauflauf

( 1 Rezept )

Zutaten


		PIKANTER REISAUFLAUF
1		Zwiebel
1	Teel.	Öl
300	Gramm	Vollkornreis
600	ml	Fleischbrühe
100	Gramm	Bleichsellerie
2		Karotten
80	Gramm	Haselnüsse, gemahlen
2		Eier
1	Bund	Gemischte Kräuter, Salz
		-- Pfef
		Curry
100	Gramm	Gouda, gerieben
		-- SÜDWEST-TEXT

Zubereitung

Die Zwiebel in Würfel schneiden, in heißem Öl glasig dünsten. Den Reis waschen, abtropfen lassen und zu der Zwiebel geben, kurz mitbraten. Mit der Fleischbrühe ablöschen, bei milder Hitze 40 Minuten garen.

Den Bleichsellerie waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Karotten putzen und raspeln. Reis, Sellerie, Karotten und Haselnüsse miteinander vermischen. Eier mit den feingehackten Kräutern und den n Gewürzen verquirlen.

Unter die Reismasse mengen und alles in eine gefettete Auflaufform füllen. Mit dem Käse bestreuen. Im Backofen bei 200 Grad 30 Minuten backen.

Dazu: Grüner Salat
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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