Rezeptsammlung Auflauf - Rezept-Nr. 953

Rosenkohl-Kastanien-Auflauf

( 4 Portionen )

Zutaten

500	Gramm	Rosenkohl
500	Gramm	Esskastanien, gekocht und
		-- geschält
40	Gramm	Butter
1		Zwiebel, gewürfelt
120	Gramm	Bergkäse
100	Gramm	Saure Sahne oder Creme
		-- fraiche
1-2	Essl.	Gemüsebrühe
		Salz, Pfeffer
		Muskatnuss

Zubereitung

Die Zwiebeln in der Butter glasig dünsten, Rosenkohl und 1 Tasse Wasser dazugeben, mit etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und bissfest garen.

Den Rosenkohl mit den Maronen in eine Auflaufform setzen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Die Creme fraiche mit etwas Gemüsebrühe glatt rühren und auf dem Auflauf punktförmig verteilen. Mit Butterflöckchen bestreuen und im Backofen bei ca. 200 Grad 25-30 Minuten überbacken.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/2001/11/08 /index.html

,AT Christina Philipp ,D 08.11.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kaffee oder Tee,
Esskastanien,
SWR 08.11.2001
Erfasst von Christina
Phil

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