Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 1065

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Sauerkraut

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 Dose  Sauerkraut (gross)
2 groß. Zwiebeln
1 Scheibe  Durchwachsenen
    -- Speck
250 ml  Trockener Weisswein
3   Nelken
    Salz, Pfeffer
 

Zubereitung

Speck und Zwiebeln klein würfeln. Speck in etwas Öl auslassen, dann Zwiebeln zugeben und glasig werden lassen. Sauerkraut im Sieb abspülen und ohne grosses abtropfen zufügen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Nach Belieben würzen. Dann den Wein zugeben (kann auch gerne mehr sein!) und auf kleinster Stufe weiter köcheln lassen. Nach ca. 1 Stunde fertig. Aber bekanntlich schmeckt's aufgewärmt viiiiel besser! Ein Apfel passt auch gut dazu. Dazu Kasseler und ein Pils! ** Gepostet von Michael Wenderhold Date: Fri, 30 Sep 1994 Stichworte: Einfach, Deftig
:Stichworte : Beilagen

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