Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 1178

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Steckrüben-Porree-Gemüse

( 1 Keine Angabe )

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Zutaten

1   Steckrübe (ca. 1,5 kg)
300 Gramm  Porree (Lauch)
200 Gramm  Zwiebeln
50 Gramm  Rosinen
1   Lorbeerblatt
30 Gramm  Butterschmalz
    Salz
    Pfeffer
1 Bund  Glatte Petersilie
 

Zubereitung

Steckrübe schälen, waschen und würfeln, vorbereiteten Porree in Ringe schneiden. Zwiebeln grob würfeln. Rosinen in einem Sieb gut waschen. Butterschmalz im Topf erhitzen, Steckrüben, Porree und Zwiebeln ca. 5 Min. auf 2 oder Automatik-Kochstelle 7 - 9 andünsten. Lorbeer, Rosinen und 1/8 l Wasser zugeben, salzen, im geschlossenen Topf ca. 20 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 garen. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken, etwas vom Bratensud zugeben, gehackte Petersilie unterheben. 22 g Eiweiß, 30 g Fett, 153 g Kohlenhydrate, 4192 kJ, 1000 kcal.
:Stichworte : Beilage, Beilagen, Gemüse, Normal, Oktober, P6
: : Steckrübe
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 10 / 96
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
: : Zubereitungszeit
: : 55 Minuten
:Zusatz : Zusatz
: :

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