Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 1195

Südküsten-Maisküchlein, Southern Hush Puppies

( 42 St_ck )

Zutaten


		SÜDKÜSTENMAISKÜCHLEIN, S
450	Gramm	Maismehl
225	Gramm	Weizenmehl
3	Teel.	Backpulver
1/2	Teel.	Salz
3	Essl.	Zucker
3	groß.	Eier, 150 g, leicht -
		-- schaum
110	ml	Milch
170	Gramm	Cheddar-Käse, geraspelt od.
2		Grüne Peperoni, entkernt -
1	Dose	Maiskörner, 500g,
		-- abgetropft
1	groß.	Zwiebel, feingehackt
		Pfalzenöl, posted and
		-- modifi

Zubereitung

170 g Cheddar-Käse, geraspelt od.

2 Grüne Peperoni, entkernt - - und

Instructions:

Maismehl. Weizenmehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermengen. Eier und Milch verrühren, in die Schüssel geben und rasch mit den trockenen Zutaten vermengen. Käse, Peperoni, Maiskörner und Zwiebel zugeben und kurz unterrühren (Teig nicht zu lange rühren).

Einen großen Topf fünf Zentimeter hoch mit Öl füllen und auf 190 Grad erhitzen, oder die entsprechende menge Öl in einer Friteuse erhitzen. Vom Teig teelöffelgroße Kugeln abstechen und vorsichtig in das heiße Öl gleiten lassen. Portionsweise drei Minuten ausbacken, bis die Küchlein goldbraun sind, dabei einmal wenden. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (1194)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (1196)