Zutaten
| 100 | Gramm | | Sauermilchkäse Kurt (1 |
| | | | -- Glas) |
| 200 | ml | | Warmes Wasser, oder |
| | | | -- Fleischbrühe |
| 25 | Gramm | | Zerlassene Butter, oder |
| | | | -- ausgelassenes Hammelfett |
| 2 | | | Zwiebeln |
| 1 | | | Knoblauchzwiebel oder -- |
| 1 | Bund | | Bärlauch |
| 1 | Essl. | | Mehl |
| 1/2 | Teel. | | Gemahlener schwarzer |
| | | | -- Pfeffer |
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Zubereitung
Kurt-Käse zerstoßen, mit Mehl vermischen und in Wasser, oder Fleischbrühe verquirlen. Küchenkräuter klein schneiden, oder hacken, leicht in Fett anbraten und unter die aufgelöste Käsemasse rühren.
Zum Rezept Kirgisischer Beschbarmak.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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