Zutaten
| 2 | klein. | | Gemüsegurken |
| | | | -- oder 1 |
| | | | -- Schlangengurke (auf der |
| | | | -- Rettichreibe gehobelt) |
| 1/2 | kg | | Magerquark |
| 3 | | | Knoblauchzehen |
| 5 | Essl. | | Olivenöl |
| | | | -- ca |
| 2 | Essl. | | Weissweinessig |
| | | | ; Salz |
| 2 | Zweige | | Dill |
| | | | -- klein gehackt |
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Zubereitung
(*) Sendung: Kohlrabi und Gurken
Die gehobelten Gurken mit der Hand gut ausdrücken und zum Quark geben, ebenfalls das Olivenöl, den Weissweinessig und die Knoblauchzehen. Alles gut vermischen. Mit Salz abschmecken. Vor dem Servieren mit Dill bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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