Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 1252

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Tzatziki nach Grossmutter

( 1 Rezept )

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Zutaten

2 klein. Gemüsegurken
    -- oder 1
    -- Schlangengurke (auf der
    -- Rettichreibe gehobelt)
1/2 kg  Magerquark
3   Knoblauchzehen
5 Essl. Olivenöl
    -- ca
2 Essl. Weissweinessig
    ; Salz
2 Zweige  Dill
    -- klein gehackt
 

Zubereitung

(*) Sendung: Kohlrabi und Gurken
 
Die gehobelten Gurken mit der Hand gut ausdrücken und zum Quark geben, ebenfalls das Olivenöl, den Weissweinessig und die Knoblauchzehen. Alles gut vermischen. Mit Salz abschmecken. Vor dem Servieren mit Dill bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Südwest-Text Was die
Großmutter noch wußte(*)

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