Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 1309

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Zucchini mit Knoblauch

( 4 Portionen )

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Zutaten


   ZUCCHINI MIT KNOBLAUCH
600 Gramm  Zucchini
5   Knoblauchzehe
4 Essl. Olivenöl
    Jodsalz
    Schwarzer Pfeffer, f.a.d.M.
 

Zubereitung

Schwarzer Pfeffer, f.a.d.M. - S
 
Instructions:
 
Die Zucchini waschen, vom Stielansatz befreien und in knapp 1 cm dicke Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen durchpressen. Das öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben darin bei starker Hitze unter Rühren etwa 4 Minuten braten. Dann mit Jodsalz und Pfeffer abschmecken. Hitze reduzieren, Knoblauch in die Pfanne geben, alles unter Rühren weitere 2-3 Minuten braten. Die Zucchinischeiben sollen noch Biß haben. Paßt zu gebratenem Fleisch.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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