Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 782

Maisküchlein

( 8 Portionen )

Zutaten


		MAISKÜCHLEIN
1/2	Ltr.	Milch
1	Essl.	Butter
160	Gramm	Maisgriess, Polenta
3		Eier, getrennt
2	Essl.	Zucker
		Salz
1	Dose	Maiskörner, 340g

		AUSSERDEM
		Butter zum Braten, prima
		-- 12/

Zubereitung

1. Milch und Butter aufkochen. Maisgrieß einrühren. Vom Herd nehmen und die Eigelbe unterrühren

2. Eiweiße mit Zucker und einer Prise Salz steif schlagen, mit den abgetropften Maiskörnern unter die Polentamasse heben.

3. Butter in einer Pfanne heiß werden lassen, den Teig esslöffelweise hineingeben, flachstreichen und die Küchlein braten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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