Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 782

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Maisküchlein

( 8 Portionen )

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Zutaten


   MAISKÜCHLEIN
1/2 Ltr. Milch
1 Essl. Butter
160 Gramm  Maisgriess, Polenta
3   Eier, getrennt
2 Essl. Zucker
    Salz
1 Dose  Maiskörner, 340g

   AUSSERDEM
    Butter zum Braten, prima
    -- 12/
 

Zubereitung

1. Milch und Butter aufkochen. Maisgrieß einrühren. Vom Herd nehmen und die Eigelbe unterrühren
 
2. Eiweiße mit Zucker und einer Prise Salz steif schlagen, mit den abgetropften Maiskörnern unter die Polentamasse heben.
 
3. Butter in einer Pfanne heiß werden lassen, den Teig esslöffelweise hineingeben, flachstreichen und die Küchlein braten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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