Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 877

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Paste aus Ligurien

( 4 Portionen )

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Zutaten

3   Brötchen
3 Essl. Essig
8   Knoblauchzehen
3 Bund  Petersilie
3 Bund  Basilikum
200 ml  Olivenöl
    Salz
 

Zubereitung

Die Brötchen zerkrümeln und mit dem Essig einweichen. Mit den geschälten Knoblauchzehe, dem Basilikum und der Petersilie im Mörser zerreiben. Das Olivenöl zugiessen, verrühren und salzen. Eine Delikatesse zu Fleisch und Fisch.
 
Erfasser:
 
Datum: 24.10.1996 Stichworte: Beilage, Würze, Italien, P1
 
Stichworte: Italien, Gewürze, P1
:Stichworte : Beilagen

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