Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 903

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Pide (Türkisches Fladenbrot)

( 2 Stück )

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Zutaten

   TEIG
500 Gramm  Weizenmehl
25 Gramm  Hefe (ist besser) oder
1 Pack. Trockenhefe
125 ml  Wasser, warm
1 Teel. Olivenöl
1 Teel. Sesam, weiß
2 Teel. Sesam, schwarz
1 Teel. Salz
  

Zubereitung

Mehl sieben, mit Wasser, Hefe und Salz zu einem Teig verarbeiten und 1/2 Stunde gehen lassen. Den Teig halbieren und zwei ca. 20 cm durchmessende Fladen mit dickeren Rändern formen. Mit nassen Fingern Vertiefungen ein- drücken. Mit Olivenöl bepinseln, mit Sesam bestreuen und ca. 20 min. bei 180 Grad goldgelb backen.
 
Reicht für 4 - 6 Personen als Beilage.
 
Afiyet olsun ! (Guten Appetit !)
 
******* Quelle ******* Türkische Kochkunst von Dogan Gümüsch wohl Selbstverlag
:*********************
 
,NI ** ,NO Gepostet von Manfred Rosenstock ,AT Manfred
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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