Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 938

Pommes Savoyarde (Kartoffeln 'Savoyardischer Art')

( 4 Portionen )

Zutaten


		POMMES SAVOYARDE (KARTOFF
800	Gramm	Geschälte Kartoffeln
50	Gramm	Flüssige Butter
2	Essl.	Gehackte Schalotten
		Salz
		Schwarzer Pfeffer
1	Prise	Muskat
150	Gramm	Emmentaler Käse, gerieben
1 1/2	Tassen	Brühe, frisch oder instant

Zubereitung

1.50 c Brühe, frisch oder instant - Sch

Instructions:

Die Kartoffeln fächerartig in etwas 3mm dicke Scheiben schneiden; sie dürfen nicht auseinander fallen. Eine Backform mit etwas Butter ausstreichen und mit den Schalotten bestreuen. Die Kartoffelfächer in die e Form setzen und andrücken, sodaß sie schräg auffalten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Käse darüber streuen und mit der restlichen Butter beträufeln. Die Brühe angießen und die Backform bei 200 Grad für r 30 Minuten in den Ofen geben. ++
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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