Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 938

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Pommes Savoyarde (Kartoffeln 'Savoyardischer Art')

( 4 Portionen )

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Zutaten


   POMMES SAVOYARDE (KARTOFF
800 Gramm  Geschälte Kartoffeln
50 Gramm  Flüssige Butter
2 Essl. Gehackte Schalotten
    Salz
    Schwarzer Pfeffer
1 Prise  Muskat
150 Gramm  Emmentaler Käse, gerieben
1 1/2 Tassen  Brühe, frisch oder instant
 

Zubereitung

1.50 c Brühe, frisch oder instant - Sch
 
Instructions:
 
Die Kartoffeln fächerartig in etwas 3mm dicke Scheiben schneiden; sie dürfen nicht auseinander fallen. Eine Backform mit etwas Butter ausstreichen und mit den Schalotten bestreuen. Die Kartoffelfächer in die e Form setzen und andrücken, sodaß sie schräg auffalten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Käse darüber streuen und mit der restlichen Butter beträufeln. Die Brühe angießen und die Backform bei 200 Grad für r 30 Minuten in den Ofen geben. ++
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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