Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1009

Vorheriges Rezept (1008) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1010)

Grüner und Gelber Bohnensalat

( 8 Portionen )

Kategorien

Zutaten

338 Gramm  Wachsbohnen, geputzt
338 Gramm  Grüne Bohnen

   MARINADE
1/4 Tasse  Zitronensaft
1/4 Tasse  Olivenöl
1 Teel. Dijon Senf
2 Essl. Bohnenkraut,frisch,gehackt
1 Teel. Knoblauch, klitzeklein
1/2 Teel. Zucker
1/2 Teel. Salz
1/4 Teel. Pfeffer
 

Zubereitung

Alle Zutaten für die Marinade in einer großen Schüssel verrühren. Bohnen ca. 15 min dämpfen, sie sollen noch etwas Biß haben. Noch heiß in die Marinade geben, gut durchmischen. 1 - 2 Std. marinieren, mit Raumtemperatur servieren.
 
Gut vorzubereiten, sehr lecker. Paßt gut zu Heilbutt Fischspieß.
 
Ralph.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

The Mediterrean Herb
Cook-
book, Georgeanne Brennan

Vorheriges Rezept (1008) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1010)