Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 171

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Berliner Rumbrot

( 4 Personen )

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Zutaten

125 Gramm  Brauner Kandis
200 Gramm  Butter
250 Gramm  Brauner Zucker
2   Eier
1 Essl. Gemahlener Zimt
1 Prise  Gemahlene Nelke
125 Gramm  Mandelblättchen
100 Gramm  Zartbittere Schokolade
1 gestr. TL  ???
    -- Backpulver
250 Gramm  Mehl
30 ml  Rum
250 Gramm  Puderzucker
 

Zubereitung

Den braunen Kandis entweder in einem Mörser oder in einer Küchenmaschine klein stoßen. Die weiche Butter und den Zucker gut verrühren. Eier, Zimt, Nelke und Mandeln unterrühren. Die Schokolade mit einer Reibe raspeln. Kandis, Schokolade, Backpulver und Mehl unterrühren. Die Masse fingerdick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. 15 Minuten bei 160° C backen. Den Rum mit dem Puderzucker mittels einer Gabel zu einem Guß verrühren. Die erkaltete Keksplatte mit dem Puderzuckerguß bestreichen und in 72 Stücke schneiden.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

http://www.rezepte-
kochrezepte-backrezepte.
info

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