Zutaten
| 500 | Gramm | | Rote Zwiebeln |
| 30 | Gramm | | Butter |
| 1/2 | Bund | | Salbei |
| 125 | ml | | Trockener Weißwein |
| 500 | Gramm | | Äpfel |
| 4 | Essl. | | Apfeldicksaft |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Zucker |
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Zubereitung
Zwiebeln vierteln. Butter erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten. Salbei grob hacken, über die Zwiebeln streuen, Wein angießen und 3 Minuten dünsten. Äpfel achteln, Kerngehäuse entfernen. Äpfel mit Apfeldicksaft mischen und zu den Zwiebeln geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, 5 bis 7 Minuten dünsten und abschmecken. Zu Kurzgebratenem servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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