Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 27

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Apfel-Zwiebel-Gemüse mit Salbei

( 1 Rezept )

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Zutaten

500 Gramm  Rote Zwiebeln
30 Gramm  Butter
1/2 Bund  Salbei
125 ml  Trockener Weißwein
500 Gramm  Äpfel
4 Essl. Apfeldicksaft
    Salz
    Pfeffer
    Zucker
 

Zubereitung

Zwiebeln vierteln. Butter erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten. Salbei grob hacken, über die Zwiebeln streuen, Wein angießen und 3 Minuten dünsten. Äpfel achteln, Kerngehäuse entfernen. Äpfel mit Apfeldicksaft mischen und zu den Zwiebeln geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, 5 bis 7 Minuten dünsten und abschmecken. Zu Kurzgebratenem servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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