Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 648

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Fingerfood: Kanapees mit Kräuterfrischkäse und Walnüssen

( 12 Portionen )

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Zutaten

12 Scheiben  Kaviarbrot 160 g
75 Gramm  Butter zum Bestreichen
250-300 Gramm  Kräuterfrischkäse
    -- z.B. Bressot
36   Walnusskernhälften
    -- 80 g
2   Tomaten
    -- 70 g
1 Bund  Dill
 

Zubereitung

Brot mit Butter bestreichen, je einen gehäuften Teelöffel Frischkäse draufhäufen, mit Walnusskernen an der Seite dekorieren. Tomaten in Spalten schneiden, Kernhaus herauslösen, auf dem Käse anrichten, mit Dill garnieren.
 
Pro Scheibe: ca. 5 g Eiweiss, 16 g Fett, 8 g Kohlenhydrate
 
Variation: An Stelle von Kräuterfrischkäse können Sie auch Magerquark etwas ausdrücken, damit er nicht so feucht ist mit geschlagener Sahne mischen, mit Tomatenscheiben und Zwiebelringen und Haselnüssen dekorieren.
 
Aus: essen & trinken, Kalte Küche, Sonderausgabe 1981,
:Datum : 20.02.2002
 
:Stichwort : Brot
:Stichwort : Buffet
:Stichwort : Frischkäse
:Stichwort : Nuss
:Stichwort : Snack
:Erfasser : TAMKAT
:Quelle : Thierauf
:Quelle : *RK* AM 23.01.01

Quelle

Thierauf
*RK* AM 23.01.01
Erfasst von TAMKAT

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