Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 655

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Fingerfood: Kanapees mit Salami, Ei und Gurke

( 12 Portionen )

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Zutaten

12 Scheiben  Meterbrot ca. 160 g
    Butter zum Bestreichen
24 Scheiben  Salami 150 g
2   Eier, hartgekocht
4 klein. Gewürzgurken 50 g
1/4   Rote Paprikaschote,
    -- feinstreifig geschnit
    Meterbrot mit Butter
    -- bestreichen
 

Zubereitung

Salamischeiben halb einschneiden, dann zu Tüten rollen, mit Ei und Gurkenscheiben belegen, mit den Paprikastreifen garnieren.
 
Pro Scheibe: ca. 4 g Eiweiss, 1 g Fett, 7 g Kohlenhydrate
 
Variation: Die Salami-Tüten kann man auch füllen mit eingelegter Paprika oder frischer Salatgurke oder Oliven oder Senfgurke - und natürlich kann man ganze Platten machen, ausschliesslich mit unterschiedlich gefüllten Salamitüten-Kanapees dann aber auch verschiedene Salamisorten nehmen!.
 
Aus: essen & trinken, Kalte Küche, Sonderausgabe 1981,
:Datum : 20.02.2002
 
:Stichwort : Brot
:Stichwort : Ei
:Stichwort : Gurke
:Stichwort : Salami
:Stichwort : Snack
:Erfasser : TAMKAT
:Quelle : Thierauf
:Quelle : *RK* AM 23.01.01

Quelle

Thierauf
*RK* AM 23.01.01
Erfasst von TAMKAT

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