Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 661

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Fingerfood: Sandwiches mit Ei

( 8 Portionen )

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Zutaten

4   Eier hartgekocht
1   Zwiebel
1 Teel. Grüner Pfeffer
2 Dosen  Anchovisfilets
1 Essl. Kapern
200 Gramm  Schmelzkäse 60 %
8   Sandwich-Brötchen
 

Zubereitung

Eier in Scheiben schneiden, Zwiebel fein würfeln, grünen Pfeffer zerdrücken, Anchovis abtropfen und die Hälfte fein hacken. Den Schmelzkäse mit Zwiebelwürfeln, Pfeffer, Kapern und den gehackten Anchovisfilets mischen. Brötchen von der Längsseite her aufschneiden. Beide Brötchenhälften mit der Käse-creme bestreichen, die untere Hälfte mit Eischeiben und den restlichen Anchovisfilets belegen, zusammenklappen.
 
Pro Portion: ca. 13 g Eiweiss, 12 g Fett, 24 g Kohlenhydrate
 
Aus: essen & trinken, Kalte Küche, Sonderausgabe 1981,
:Datum : 20.02.2002
 
:Stichwort : Brot
:Stichwort : Buffet
:Stichwort : Ei
:Stichwort : Snack
:Erfasser : TAMKAT
:Quelle : Thierauf
:Quelle : *RK* AM 23.01.01

Quelle

Thierauf
*RK* AM 23.01.01
Erfasst von TAMKAT

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