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Zutaten
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ZubereitungGeputzten Fenchel in Scheiben schneiden, Fenchelgrün feinhacken. Fett im Topf zerlaufen lassen, den Fenchel auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4-5 leicht andünsten, mit Wasser ablöschen, mit Salz und Aromat würzen, ca. 15 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4-5 kochen. Lauch putzen, gut waschen,in 2 cm breite Stücke schneiden, zum Fenchel geben und weitere 5 Min. kochen lassen. Sossenbinder einrühren, aufkochen, mit Weisswein und Sahne verfeinern. Tomaten überbrühen, häuten, achteln, Kerne entfernen, zum Gemüse geben, heiss werden lassen, anrichten, mit Fenchelgrün bestreut servieren. Elektrizitätswerke :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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