Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 879

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Gegrillte Tomaten mit Ziegenkäse

( 2 Portionen )

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Zutaten

3 groß. Feste Fleischtomaten
80 Gramm  Ziegenfrischkäse
1 Bund  Basilikum
1/2 Teel. Schwarzer Pfeffer, gestoßen
    Salz
 

Zubereitung

Den Stielansatz ausschneiden und die Tomaten in fingerdicke Scheiben schneiden. Je eine Scheibe mit Ziegenkäse bestreichen, mit Basilikumblättern belegen und mit einer zweiten Scheibe belegen. Pfeffern und salzen, mit Olivenöl bepinseln und von beiden Seiten jeweils zwei Minuten grillen.
 
http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2001/06/13/index.html
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

SWR 13.06.2001

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