Zutaten
| 400 | Gramm | | Mohrrüben |
| 400 | Gramm | | Zwiebeln |
| 2 | | | Salatgurken |
| 1 | Ltr. | | Weinessig |
| 500 | Gramm | | Zucker |
| 1 | Stück | | Getrocknete |
| | | | -- Ingwerwurzel |
| 4 | | | Zimtstangen |
| 3 | Essl. | | Senfkörner |
| 5 | Bund | | Dill |
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Zubereitung
Mohrrüben schälen, waschen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln pellen, längs in dicke Spalten schneiden. Gurken schälen, längs halbieren, die Kerne herauskratzen. Das Fruchtfleisch in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Essig mit Zucker, Ingwer, Zimt und Senfkörnern aufkochen. Die Mohrrüben und Zwiebeln ca. 5 Minuten darin kochen, dann die Gurkenscheiben hinzufügen. Abgekühlt den gehackten Dill unterrühren. Das Gemüse in Twist-Off-Gläser füllen und fest verschließen. Als Beigabe zu gebratenem Fleisch. Hält sich 3 - 4 Wochen im Kühlschrank. Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten Garzeit: insgesamt 10 Minuten
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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