Zutaten
| 2 | Essl. | | Erdnußöl |
| 1 | mittl. | | Zwiebel |
| | | | -- fein gehackt |
| 1 | mittl. | | Knoblauchzehe |
| | | | -- gepreßt |
| 1 | Teel. | | Currypulver |
| | | | -- Menge nach |
| | | | -- Geschmack |
| 1 | Teel. | | Chilipulver |
| | | | -- Menge nach |
| | | | -- Geschmack |
| 2 | mittl. | | Tomaten |
| | | | -- gehäutet, entkernt, |
| | | | -- gehackt |
| 1 | Tasse | | Gurken |
| | | | -- geschält, bei |
| | | | -- Bedarf entkernt, gehackt |
| 2 | Tassen | | Naturjoghurt |
| 2 | Essl. | | Koriander |
| | | | -- oder Petersilie, |
| | | | -- gehackt |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
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Zubereitung
Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und dünsten, bis sie weich, aber nicht braun sind. Curry und Chili zugeben und 1 Minute unter Rühren mitbraten. Vom Feuer nehmen und abkühlen laßen. Die restliche Zutaten zugeben und sanft aber gründlich durchmischen. Abschmecken. Bis zum Servieren zugedeckt kalt stellen.
Mit indischem Brot (chapati) oder Sesamcrackern servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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