Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 423

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Hackfleisch-Curry

( 4 Portionen )

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Zutaten


   HACKFLEISCHCURRY
1   Gemüsezwiebel
2 Essl. Butterschmalz
2 Essl. (oder 3) Currypulver
500 Gramm  Gemischtes Hack
125 ml  Gemüsesaft
1/2   Salatgurke
1 Essl. Zitronensaft
2 Becher  Sahnejoghurt ( 150
    Salz & Pfeffer
 

Zubereitung

2.00 Becher Sahnejoghurt ( 150 - g)
 
1. Zwiebel pellen, halbieren ind in Spalten schneiden. Butterschmalz bei 600 W 2 Min. zerlassen, die Zwiebeln zugeben und bei 600 W 3 min offen andünsten.
 
2. Curry untermischen, Hack zerkrümeln und dazugeben. 3 min garen, danach nochmals das Hack zerkleinern.
 
3. Gemüsesaft dazugeben und alles nochmals bei 600 W 2 min erhitzen. Salatgurke schälen, längs halbieren, die Kerne herauskratzen und die Gurke in dicke Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und bei 600 zugedeckt 3 min garen.
 
4. Flüssigkeit abgießen und die Gurke und den Joghurt unter das Hackfleisch mischen. Nochmmals bei 600 W offen 2 min garen, danach mit Salz & Pfeffer abschmecken. Als Beilage paßt Reis.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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