Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 583

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Linsen-Ananas-Curry

( 1 Rezept )

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Zutaten

100 Gramm  Weizenkörner
1/2 Ltr. Wasser
125 Gramm  Zwiebeln
15 Gramm  Ingwerknolle (oder gem.
    -- Ingwer)
1 klein. Knoblauchzehe
15 Gramm  Fett
100 Gramm  Linsen
1 Essl. Curry
375 ml  Wasser
50 Gramm  Mandelblätter
400 Gramm  Frische Ananas (oder aus
    -- der Dose)
1 Essl. Sojasauce
    Salz
    Curry
 

Zubereitung

Weizenkörner über Nacht im kalten Wasser einweichen, am nächsten Morgen abgießen. Zwiebeln und Ingwerknolle in kleine Würfel schneiden, Knoblauchzehe durchpressen. Fett im Topf erhitzen, Zwiebeln auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 darin andünsten. Linsen, Curry, Wasser, Ingwer, Knoblauch und Weizenkörner hinzufügen, auf 3 zum Kochen bringen, 50 Min. auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4 -5 kochen, die Kochplatte ausschalten, noch 10 Min. nachgaren. Im Schnellkochtopf verkürzt sich die Garzeit auf 20 Min. Mandelblätter in der trockenen Pfanne kurz rösten. Ananas in Würfel schneiden, dazugeben, beides 5 Min. dünsten und zu den Linsen geben. Das Gericht mit Curry, Sojasauce und Salz gut abschmecken. 50 g Eiweiß, 42 g Fett, 196 g Kohlenhydrate, 5998 kJ, 1432 kcal
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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