Zutaten
| 400 | Gramm | | Putenbrust |
| 6 | | | Aprikosenhälften (Dose) |
| 6 | | | Aprikosensaft |
| 2 | | | Lauchzwiebeln |
| 2 | | | Cashewkerne, (40 g) |
| 1 | | | Öl, (10 g) |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer, weißer |
| 1 | | | Mehl |
| 1 | Teel. | | Curry, evtl. mehr |
| 100 | Gramm | | Schlagsahne |
| 100 | ml | | Milch |
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Zubereitung
Fleisch und Aprikosen würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen, kleinschneiden. Cashewkerne in einer Pfanne rösten, herausnehmen. Öl erhitzen. Fleisch darin 2-3 Minuten anbraten. Lauchzwiebeln kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl und Curry darüberstäuben und anschwitzen. Unter Rühren mit Saft, Sahne und Milch ablöschen, ca. 6 Minuten köcheln lassen. Aprikosen und Cashewkerne unterheben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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