Rezeptsammlung Curry - Rezept-Nr. 74

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Cremiges Masaman Curry

( 4 Personen )

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Zutaten

11   Zutaten:
500 Gramm  Hühnerbrustfilet
3   Frühlingszwiebeln
1 Stängel  Zitronengras
2 Essl. Masaman Curry Paste
1 Essl. Öl
400 ml  Kokosmilch (1 Dose)
2 Essl. Erdnußbutter
1 Essl. Zucker
1 Essl. Weißweinessig
4 Essl. Fischsauce
50 Gramm  Ungesalzene Erdnüsse
 

Zubereitung

Cremiges Masaman Curry Gäng Masaman
 
Zubereitung ca. 25 Minuten
 
Hühnerfleisch in Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln in 1 cm lange Stücke schneiden. Zitronengras in fünf Stücke schneiden. Öl in einem Wok oder Pfanne erhitzen und die Currypaste darin anbraten. Kokosmilch, Butter, Zucker, Essig, Fischsauce und Zitronengras dazugeben und aufkochen lassen. Das Fleisch dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen bis das Fleisch gar ist. Frühlingszwiebeln dazugeben und alles umrühren. Vor dem Servieren das Zitronengras entfernen und das Gericht mit den Erdnüssen bestreuen.
 
TIPP: Als Beilage Reis servieren.
:Stichworte : Thailand
:Stichworte : Wok
:Stichworte : Curry
:Stichworte : Reis
:Stichworte : Fleisch
:Quelle : www
:Quelle : Erfasst *RK* 30.05.03 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24507031,-2010099257,Kalorio

Quelle

www

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