Zutaten
| 160 | Gramm | | Sojawürfel |
| 100 | ml | | Warmes Wasser |
| 1 1/2 | Essl. | | Currypulver |
| 1 | Teel. | | Sojasauce |
| 120 | Gramm | | Zwiebeln |
| 40 | Gramm | | Butter |
| 120 | Gramm | | Äpfel |
| 40 | Gramm | | Vollkornmehl |
| 1 | Ltr. | | Gemüsebrühe |
| | | | Salz |
| | | | Zitronensaft |
| | | | Ananassaft |
| | | | Kokosfett |
| | | | Öl |
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Zubereitung
Sojawürfel in Wasser mit 1/2 EL Currypulver und Sojasauce maximal 2 Stunden einweichen. Zwiebeln fein schneiden und in Fett anrösten. Äpfel schälen, würfelig schneiden und mit den Zwiebeln mitrösten. Mit Currypulver und Mehl stauben, mit Gemüsebrühe aufgießen und mit Salz, Sojasauce, Zitronen- und Ananassaft und Kokosett würzen. Sojawürfel gut ausdrücken, salzen, leicht mit Mehl bestäuben und in heißem Öl anbraten. In die Sauce geben und ca. 20 Minuten darin kochen. Anschließend servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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