Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1012

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Englisches Joghurt-Johannisbeer-Dessert

( 6 Portionen )

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Zutaten

150 Gramm  Cornflakes
70 Gramm  Weiche Butter
250 Gramm  Rote Johannisbeeren
150 Gramm  Naturjoghurt
150 Gramm  CrSme fraiche
    Oder CrSme double
100 Gramm  Frischkse
1   Eigelb
50 Gramm  Zucker
6 Blätter  Weisse Gelatine
1 Essl. Johannisbeergelee
 

Zubereitung

Cornflakes (Alternative, aber süsser: Löffelbiskuits) im Mixer fein mahlen, mit der Butter verkneten. Die Masse auf den Boden einer Springform von 18 cm Durchmesser drücken. kühlen. Johannisbeeren waschen und von den Stielen streifen. Einige Beeren zur Dekoration zurückbehalten. Die restlichen Beeren mit 2 Esslöffel Wasser 5 min dünsten, abkühlen lassen. Joghurt mit CrSme fraiche, Frischkäse, Eigelb, Zucker aufschlagen. Gelatine im kalten Wasser einweichen und abgetropft in einem Töpfchen bei geringer Hitze auflösen. Die Johannisbeeren und das Gelee unter die Joghurtmasse ziehen, Gelatine unterrühren. Alles in die Springform geben und im Kühlschrank erstarren lassen. Zum Servieren die Form öffnen, Dessert mit den restlichen Johannisbeeren und evtl. einigen Tupfern Sahne garnieren, in Tortenstücke schneiden.
 
,AT Susanne Koch ,D 14.07.1999 ,NI ** ,NO Gepostet von: Susanne Koch ,NO EMail: 320048152196@t-online.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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