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Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1198

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Erdbeertraum

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

300 Gramm  Erdbeeren
100 Gramm  Zucker
    Weisswein
3 Barlöff. Gelatine, weiße
3 Barlöff. Gelatine, rote
1   B. Sahne
    Erdbeeren zum Verzieren.
 

Zubereitung

Erdbeeren und Zucker im Mixer pürieren, mit Weißwein zu 1/2 l Gesamtflüssigkeit auffüllen. Rote uGelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, im Topf auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 1 werden lassen. Eßlöffelweise etwas Erdbeerflüssigkeit zur Gelatine geben, dann alles miteinander vermiscsteif schlagen, etwas zur Verzierung zurücklassen; Sahne unter die halbfeste Erdbeercreme mischen. Mit Erdbeeren und Sahne garnieren. * Quelle: Rezeptkalender: Köstliches fürs ganze Jahr 1998 Verlag- und Wirtschaftsgesellschaft der Elektrizitätswerke * 1 Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer Lothar.Schäfer@ruhr-uni-bochum.de Stichworte: Erdbeeren, Süssspeisen
 
:Stichwort : Desserts

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