Zutaten
| 300 | Gramm | | Erdbeeren |
| 100 | Gramm | | Zucker |
| | | | Weisswein |
| 3 | Barlöff. | | Gelatine, weiße |
| 3 | Barlöff. | | Gelatine, rote |
| 1 | | | B. Sahne |
| | | | Erdbeeren zum Verzieren. |
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Zubereitung
Erdbeeren und Zucker im Mixer pürieren, mit Weißwein zu 1/2 l Gesamtflüssigkeit auffüllen. Rote uGelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, im Topf auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 1 werden lassen. Eßlöffelweise etwas Erdbeerflüssigkeit zur Gelatine geben, dann alles miteinander vermiscsteif schlagen, etwas zur Verzierung zurücklassen; Sahne unter die halbfeste Erdbeercreme mischen. Mit Erdbeeren und Sahne garnieren. * Quelle: Rezeptkalender: Köstliches fürs ganze Jahr 1998 Verlag- und Wirtschaftsgesellschaft der Elektrizitätswerke * 1 Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer Lothar.Schäfer@ruhr-uni-bochum.de Stichworte: Erdbeeren, Süssspeisen
:Stichwort : Desserts
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