Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 1285

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Feigenkaltschale mit Marzipanerdbeeren

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

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1   Fenchel
2   Feigen
1 Bund  Frühlingszwiebeln
200 Gramm  SCHWARTAU Marzipan
200 Gramm  Thunfisch
1   Süsskartoffel
2 Stangen  Zitronengras
  

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Paprika
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
 
Frühlingsthunfisch Dessert: Feigenkaltschale mit Marzipanerdbeeren Zubereitung des Dessert: Feigenkaltschale mit Marzipanerdbeeren Die Feigen schälen, pürieren und mit einem Schuß Brandy und Weißwein, Zucker und Wasser verfeinern und kaltstellen. Das Marzipan mit etwas Puderzucker verkneten, zwischen Frischhaltefolie ausrollen und mit einem Ausstecher Erdbeerformen ausstechen. Diese auf einem Tellerrand verteilen und eine Hälfte mit Kakaopulver bestäuben. Die Feigenkaltschale in den Teller füllen.
 
Stichworte: Paprika, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts
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