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Zutaten
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Zubereitung- Aus der Fernsehsendung- Kochduell Team Paprika - Erfasst von: Roland - Pötschke w - ww.Rezeptdatenbank.de Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Forellenfilet an Zitronengrassoße und Auberginen Dessert: Gefüllte Rotweinbirne an Kumquatkompott Zubereitung des Dessert: Gefüllte Rotweinbirne an Kumquatkompott Die Birnen schälen, halbieren, entkernen und in Rotwein pochieren. Den Roquefort passieren, mit Sahne verfeinern und mit einem Spritzbeutel in die Birnenhälften füllen. Die Kumquats in Scheiben schneiden und in einem Sud aus Honig, Zitronensaft und Wasser einreduzieren. Die Cashewkerne ohne Zugabe von Fett in einer Pfanne rösten, über das Kumquatkompott geben und auf einem flachen Teller anrichten. Stichworte: Paprika, Kochduell :Stichwort : Desserts |
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