Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 238

Arabisches Mangodessert

( 4 Personen )

Zutaten

1	Dose	Mangospalten (425 g EW); oder Fruchtfleisch von
		-- 2 reifen Mangos in Spalten
600	Gramm	Vollmilchjoghurt
2	Essl.	Zitronensaft
1-2	Essl.	Flüssiger Honig
1		Vanilleschote; das Mark
2	Prisen	Safranfäden
1		Reife Mango
20	Gramm	Pistazien

Zubereitung

1. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden, fein würfeln und unter den Joghurt heben.

2. Mangospalten abtropfen lassen. Mit Joghurt, Zitronensaft, Honig, Vanillemark und der Hälfte der Safranfäden pürieren. Kalt stellen.

3. Pistazien hacken und mit den restlichen Safranfäden über den Joghurt streuen. Eiskalt servieren.

Lässt sich vorbereiten

: Nährwerte: Fett in g: 9, Kohlenhydrate in g: 38, kcal: 274
: Zubereitungszeit: 10 min

Quelle

Schöner Essen Juni 1999

Erfasst von Ilka Spiess am 24.06.2002

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